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その他
カリカリにローストしたサンマルスラン Saint Marcellin croustillant rôti
蜂蜜入り Au miel
9.50€
カタツムリのキャセロール Cassolette d'escargots
パセリで En persillade
12.00€
ドーフィネのラビオリのグラタン Ravioles du Dauphiné gratinées
クリーム入り À la crème
トワネットのテリーヌ Terrine de Toinette
9.00€
ブラックアンガスサーロインフランク Bavette d'Aloyau Black Angus
エシャロットソース Sauce à l'échalote
24.00€
鴨胸肉のロースト Magret de canard rôti
蜂蜜とローズマリーのソース Sauce au miel et romarin
29.00€
子羊すね肉のコンフィ Souris d'agneau confite
タイム入り Au thym
28.00€
豚すね肉 Jarret de cochon
そして揚げアーモンド Et poêlées d'amandines
25.00€
今の魚 Poisson du moment
クレームブリュレ Crème brûlée
バーボンバニラ入り À la vanille bourbon
8.50€
半生チョコレート Mi-cuit au chocolat
そして彼のカスタード Et sa crème anglaise
ラムババ ホイップクリーム添え Baba au rhum avec sa crème fouettée
マダガスカルバニラ入り À la vanille de Madagascar
熟成チーズプレート Assiette de fromages affinées
11.00€
